洛阳市厨师学校|短期厨师学校|北京饭庄 优质商家

??初中生刚毕业，没有任何的人生阅历，不适合直接工作。而当今社会又是经济飞速发展、职业演变*、市场竞争异常激烈。一方面，高校扩招，毕业生数大幅增加，农村富余劳动力向城镇转移和城镇失业人员再就业，这些都成为初中生职业发展的障碍和毕业生就业难的原因。在这种形势下，初中生应该选择一门有前景的专业，在挑战与进步当中不断完善自己，赢得职场的胜利。那么什么专业有前景，好赚钱，适合初中生学习呢？

??俗话说，“入行要趁早”，也就是在专业领域，越早入行越能学好东西也就越能尽早实现自我价值。在社会高速发展的今天，对于传统餐饮行业也是如此，厨师学校哪家好，如果对厨师行业感兴趣，有志于在烹饪行业成就一番事业，那就更应该趁早入行。**至今，餐饮业一直作为中国增长*的行业之一，对餐饮人才需求量越来越大。国际*机构调查显示，厨师将成为**微时代**高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入人员，成为“微时代”的金饭碗。如果初中生来郑州北京饭庄厨师专业学校学厨师，加上自身的文化基础一定能够成就一番事业。

蒸馒头十要诀

1、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提**二个小时；

2、和面时要尽量多揉几遍，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分；

3、和好的面要保持28℃～30℃为宜；

4、要使面团发酵充分；

5、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型；

6、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下；

7、馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟，夏季可短些；

8、要使馒头坯保持一定的温度和湿度；

9、锅火旺，锅内水多；

10、笼屉与锅口相接处不能漏气

11.煮的学问

煮是烹饪中的一种常有手段，但是根据煮的内容不同煮也有很多的技巧。

煮挂面：不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。

煮饺子：俗话说：“敞锅煮皮盖锅煮馅，”敞开锅煮，水温只能接近100度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，短期厨师学校，不易破裂。皮熟后，再盖锅`者，温度上升，馅易熟透。

煮稀饭：煮稀饭较使人痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。

煮牛奶：牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了。另外，洛阳市厨师学校，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，再离火落开，这样反复三四次，不仅能保持牛奶中的养分，而且还能有效地杀牛奶中的布鲁氏菌。

煮鸡蛋：先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很*剥下。

煮肉：要使肉烂得快，正规厨师学校，可在锅里放几个山碴或几片萝卜。不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水，这样煮的肉味美又烂。煮牛肉时，在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋，或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟又烂。